Der har de sidste par måneder kørt den australske udgave af Masterchef på TLC, og i søndags kulminerede det hele så i finalen. Og man kan da ikke se Masterchef finale ud selv også at få god mad. Så fik fik oksemørbrad med fondant kartofler og grønt til hovedret, og jeg havde så lavet kage til dessert. Det var egentlig meningen, at kagen skulle have været glacet i rød, orange og sort, og der skulle have ligget et masterchef logo i hvid chokolade med guldglimmer, på toppen. Men jeg tog…

Jeg leder altid efter en undskyldning for at lave kage, og denne gang var det min søsters fødselsdag, der blev undskyldningen. Og det blev en god undskyldning.Kagen består af en lækker grøn bund med pistaciemazarin, en syrlig citronmousse, lidt saltet chokoladecrisp og en frisk hindbærmousse. Der er ikke meget sødt over kagen, hvilket også gør, at den ikke falder tungt på samme måde. Så selvom min søsters gæster havde spist sig mætte i dejlig foret og lækker buffet til hovedret, så røg der alligevel noget kage ned.Kagen er super…

For tiden bruger jeg hver en undskylding jeg overhovedet kan for at få lov til at lave kage. Jeg synes det er afslappende og sjovt, og jeg nyder at være kreativ med at finde på opskrifter og dekorative måder at pynte mine kager på. For leden havde min søster så fødselsdag, og det blev igen brugt som en undskyldning for at lave kage. Det resulterede i denne lækre kage, som samtidig også var min første forsøg med glace.Kagen indeholder en lækker kokosbund, som jeg egentlig plejer at bage som…