Står du og mangler en lagkage til et bryllup, en konfirmation, en barnedåb, en fødselsdag eller bare til en ganske almindelig lørdag, så er dette et vædlig godt bud. Lagkagen er forholdvis simpel at lave og tager ikke voldsom lang tid at lave - og så kan den tilmed laves et par dage i forvejen og bare smides i fryseren(vent dog lige med at pynte indtil den skal serveres.). Lagkagen består af chokoladebunde med hindbær- og hyldeblomstmousse. Det er en let og frisk kage, der passer godt til foråret…

Hvis du er lidt kalorieforskrækket og foretrækker en let kage, så er denne brownie med peanutbuttermousse og peanutknas nok ikke noget for dig. Det er en tung og syndig kage, som man bestemt ikke skal have et stort stykke af, før det bliver for meget. Til gengæld er den fyldt med dejlig smag af lækker chokoladebrownie med ganache, søde og saltede peanuts og en blød og lækker peanutbuttermousse, som gør underværker for kagen.I forbindelse med at bygge denne hjemmeside op, har jeg fået stor hjælp af mine far, der…

Denne lagkage med chokolade, citron og jordbær passer perfekt til sommerens fødselsdage, selskaber eller hvis man bare har lyst til kage helt uden anledning - Det er vel en anledning i sig selv. En ven af famillien fyldte for et par uger siden 18 år, og i den forbindelse lavede jeg fire af disse kager og en talkage(billeder nederst på siden). Det var et stort projekt der tog halvanden dag og kostede alt for meget opvask. Fødselaren ønskede noget citrussmag, men ellers fik jeg frit spil, som endte ud…

Jeg skulle lave kage til min fars arbejde og lavede i den forbindelse denne lækre kage med en let syrlig bund af hvid chokoladekage med citronmousse ovenpå og rundt om. Inde i kagen er der også nogle karamelliserede mandler, der tilføjer lidt knas og tekstur til kagen. Jeg havde fået at vide, at der skulle være kage nok til 10-15 mennesker, så jeg lavede to kager, bare for at være sikker, og det var nok meget smart, for jeg fik senere at vide, at der nok var tættere på…